Château Haut Gravelier Rouge
L’assemblage permet d’obtenir un vin souple et agréable avec des arômes de cassis et de fruits rouges.
La fermentation dure environ 10 jours. Après la séparation du jus et des graines, le vin est soutiré plusieurs fois pour enlever toutes les impuretés. Il subira un léger collage et sera ensuite filtré avant la mise en bouteille.
Déguster à une température de 16°c il accompagnera agréablement les viandes rôties et les fromages. Il possède une jolie robe jeune aux reflets pourpres, un nez net, typé, associant fruits rouges et notes épicées. Bouche plaisante dont on appréciera la matière fine et légère, les arômes précis et la fraîcheur. Un Bordeaux gourmand !
